農(nóng)業(yè)部長韓長賦在記者會上被問到將采取什麼措施確保老百姓(603883,股吧)食品安全。他表示，全國每天糧食消耗量非常龐大，保障農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)質(zhì)量安全任務(wù)艱巨，責(zé)任重大，當(dāng)局「十三五」的目標(biāo)是要使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升。

　　具體的措施包括：第一，落實屬地責(zé)任。任何一級政府，都要對屬地內(nèi)的食品安全負(fù)責(zé)，當(dāng)局在建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，一個縣一個縣地抓，一個市一個市地抓。第二是開展專項整治，對非法添加、農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)，還有私屠濫宰等違法違規(guī)行為，保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢，嚴(yán)肅處理，絕不手軟。

　　第三是管控生產(chǎn)源頭。農(nóng)業(yè)部從今年起要推行高毒農(nóng)藥的定點經(jīng)營和實名購買制度，要開展獸藥抗菌藥的治理行動。第四是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。重點抓家庭農(nóng)場、合作社和龍頭企業(yè)，要使他們逐步按標(biāo)生產(chǎn)。

　　第五是建立追溯體系，從產(chǎn)地到銷地，從農(nóng)田到餐桌，建立追溯體系，比如規(guī)模化的養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等等，一個品種一個品種地搞。另外，對那些地理標(biāo)識產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品都要率先實現(xiàn)可追溯。(ay/t)